Nhân dịp kỷ niệm 45 năm thành lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Argentina (1973-2018), Đại sứ quán Argentina tổ chức hoạt động giao lưu văn hóa ẩm thực nhằm mục đích giới thiệu và truyền bá ẩm thực truyền thống của Argentina tới bạn bè đất nước Việt Nam tại khách sạn Pan Pacific từ 28/11 - 2/12.
Theo đó, chuỗi sự kiện ẩm thực Argentina chú ý vào các buổi tiệc buffet tại một số nhà hàng Argentina với các món ăn đặc trưng, trong đó nổi bật là sản phẩm thịt bò Argentina hiện đang được phân phối tại thủ đô Hà Nội bởi một số nhà nhập khẩu Việt Nam. Đặc biệt, những buổi giới thiệu đều có sự tham gia của đầu bếp Argentina Alberto Curia, đại sứ ẩm thực Argentina ở Việt Nam.
Chia sẻ về ẩm thực Argentina, đầu bếp Argentina Alberto cho hay, không quá cầu kỳ trong chế biến, ẩm thực Argentina mang nét đặc trưng khu vực châu Mỹ Latinh phóng khoáng, của những người sống du mục tại các khu vực thảo nguyên xanh quen nhóm lửa nướng thịt và tụ hội bạn bè thưởng thức món ăn, chia sẻ những câu chuyện.
Đến tham gia sự kiện, Đại sứ đất El Gaucho - Thương hiệu beefsteak nổi tiếng toàn thế giới nước Argentina tại Việt Nam - ông Juan Carlos Valle Raleigh cho biết ẩm thực đất nước Argentina nền ẩm thực chịu tác động của văn hóa ẩm thực Ý, quốc gia Tây Ban Nha và nước Pháp nên rất đa dạng và phong phú. Ẩm thực Argentina có sự giao thoa tinh tế giữa hương vị truyền thống và những trường phái khác. Thưởng thức một số món ăn đặc sắc, công chúng nước Việt Nam có thể am hiểu thêm về con người và những nét văn hóa truyền thống đặc sắc của quốc gia Argentina.
Trong suốt thời gian diễn ra sự kiện, Đại sứ Ẩm thực Alberto Curia sẽ đích thân đứng bếp và chế biến những món đặc sản của nước Argentina. Không chỉ được khám phá nền ẩm thực phong phú, đa dạng mà du khách còn được thưởng thức nhiều vũ điệu Tango sôi động, quyến rũ.
Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp tài năng, nhiều thực khách sẽ được trải nghiệm sự tinh túy của ẩm thực quốc gia Argentina điển hình như bánh empanadas, carbonada hầm, bánh ngô hầm, cổ lợn hầm với sốt mơ Malbec, milanesas (thịt lợn chiên xù),...
Trong đó, nhắc đến ẩm thực đất nước Argentina phải kể tới món Asado, với quan niệm, ở đâu có lửa là ở đó có Asado. Món Asado là tập hợp nhiều đồ nướng trên than đỏ đặc trưng, nguyên liệu được dùng chủ yếu chính là thịt bò, cừu, xúc xích cùng nhiều loại thịt khác.Tiếp đến là Humita - món ăn được làm từ ngô ngọt, sữa, hành tây trộn cùng các gia vị và một chút phô mai, tất cả gói trong lá ngô rồi mang hấp hay luộc chín. Hay Empanadas - các chiếc bánh bao bột mì được nướng hay rán chín, với nhân bánh bao gồm thịt và rau, nhân bánh gồm thịt gà hay thịt lợn, thịt bò, cá… trộn với một chút phô mai, thịt muối, ngô, ớt…
Đặc trưng hơn cả là món steak với vị ngọt đậm đà thưởng thức cùng với ly rượu vang Argentina La Escondida Reserva Malbec 2014. Đây là một loại vang mang tính chất lễ hội, ấm nóng, thân thiện, bởi lý do đó nó được yêu mến tại quốc gia Argentina, châu Mỹ la tinh và đang ngày càng được nhiều người biết đến ở nước Việt Nam và trên toàn thế giới.
Với nhiều năm kinh nghiệm chế biến nhiều món ăn quốc gia Argentina và vùng Địa Trung Hải, đảm nhận nhiều vai trò quan trọng như đầu bếp danh dự của Đại sứ toàn quyền đất nước Argentina, Đại sứ ẩm thực Argentina, bếp trưởng Alberto Curia hứa hẹn đem đến hương vị quốc gia Argentina đúng điệu cho nhiều thực khách sành ăn tại Hà Nội.
Quốc gia Argentina hiện đang là đối tác thương mại lớn thứ hai của đất nước Việt Nam tại khu vực Mỹ Latinh, trong khi Việt Nam là bạn hàng thương mại lớn thứ sáu của quốc gia Argentina ở Đông Nam Á. Vì thế, nhiều hoạt động hợp tác giao lưu giữa hai nước luôn được xem trọng và đẩy mạnh, làm cho cả hai tăng cường am hiểu lẫn nhau, xây dựng quan hệ thương mại song phương Việt Nam – Argentina bền vững.