Nhân kỷ niệm 45 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Argentina (1973-2018), Đại sứ quán đất nước Argentina tổ chức hoạt động giao lưu văn hóa ẩm thực nhằm mục tiêu giới thiệu và quảng bá ẩm thực truyền thống của đất nước Argentina đến bạn bè đất nước Việt Nam ở khách sạn Pan Pacific từ 28/11 - 2/12.
Theo đó, chuỗi sự kiện ẩm thực quốc gia Argentina chú ý vào những buổi tiệc buffet ở những nhà hàng Argentina với các món ăn đặc trưng, trong đó nổi bật là sản phẩm thịt bò Argentina hiện đang được phân phối tại thành phố Hà Nội vì những nhà nhập khẩu Việt Nam. Đặc biệt, các buổi giới thiệu đều có sự tham dự của đầu bếp Argentina Alberto Curia, đại sứ ẩm thực Argentina ở nước Việt Nam.
Chia sẻ về ẩm thực quốc gia Argentina, đầu bếp Argentina Alberto cho hay, không cầu kỳ trong chế biến, ẩm thực đất nước Argentina mang nét đặc trưng vùng châu Mỹ Latinh phóng khoáng, của những người sống du mục tại các vùng thảo nguyên xanh quen nhóm lửa nướng thịt và tập hợp bạn bè thưởng thức món ăn, chia sẻ những câu chuyện.
Đến tham dự Steakhouse sự kiện, Đại sứ đất nước Argentina tại đất nước Việt Nam - ông Juan Carlos Valle Raleigh cho biết ẩm thực Argentina nền ẩm thực chịu tác động của văn hóa ẩm thực Italia, đất nước Tây Ban Nha và Pháp nên rất đa dạng và phong phú. Ẩm thực Argentina có sự giao thoa tinh tế giữa hương vị truyền thống và những trường phái khác. Thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc, công dân Việt Nam có thể hiểu thêm về con người và những nét văn hóa truyền thống đặc sắc của đất nước Argentina.
Trong suốt thời gian diễn ra sự kiện, Đại sứ Ẩm thực Alberto Curia sẽ đích thân đứng bếp và chế biến một số món đặc sản của quốc gia Argentina. Không chỉ được khám phá nền ẩm thực phong phú, đa dạng mà thực khách còn được thưởng thức nhiều vũ điệu Tango sôi nổi, quyến rũ.
Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp tài hoa, các thực khách sẽ được trải nghiệm sự tinh túy của ẩm thực quốc gia Argentina tiêu biểu như bánh empanadas, carbonada hầm, humita de choclo, cổ lợn hầm với sốt mơ Malbec, milanesas (thịt lợn chiên xù),...
Trong đó, nhắc đến ẩm thực Argentina phải kể đến món Asado, với quan niệm, ở đâu có lửa là ở đó có Asado. Món ăn này là tập hợp các đồ nướng trên than đỏ đặc trưng, nguyên liệu được dùng chủ yếu chính là thịt bò, cừu, xúc xích cùng nhiều loại thịt khác.Tiếp đến là Humita - món ăn được làm từ ngô ngọt, sữa, hành tây trộn cùng nhiều gia vị và một chút phô mai, tất cả gói trong lá ngô rồi mang hấp hoặc luộc chín. Hay Empanadas - các chiếc bánh bao bột mì được nướng hay rán chín, với nhân bánh gồm thịt và rau, nhân bánh gồm có thịt gà hoặc thịt lợn, thịt bò, cá… trộn với một chút phô mai, thịt muối, ngô, ớt…
Đặc biệt hơn cả là món steak với vị ngọt đậm đà ăn cùng ly rượu vang Argentina La Escondida Reserva Malbec 2014. Đây là một loại vang mang tính chất lễ hội, ấm nóng, thân thiện, bởi lý do đó nó được yêu mến ở Argentina, châu Mỹ la tinh và đang ngày càng được nhiều người biết tới ở Việt Nam và trên toàn thế giới.
Với nhiều kinh nghiệm chế biến các món ăn Argentina và khu vực Địa Trung Hải, đảm nhận nhiều vai trò quan trọng như đầu bếp danh dự của Đại sứ toàn quyền Argentina, Đại sứ ẩm thực Argentina, bếp trưởng Alberto Curia hứa hẹn đem đến phong vị Argentina đúng điệu cho những thực khách sành ăn tại TP Hà Nội.
Đất nước Argentina hiện đang là đối tác thương mại lớn thứ hai của Việt Nam ở vùng Mỹ Latinh, trong khi nước Việt Nam là bạn hàng thương mại lớn thứ sáu của đất nước Argentina ở Đông Nam Á. Vì thế, các hoạt động hợp tác giao lưu giữa hai đất nước luôn được xem trọng và đẩy mạnh, giúp cho cả hai tăng cường am hiểu lẫn nhau, xây dựng quan hệ thương mại song phương Việt Nam – Argentina bền vững.
